Wildfestival
Een heerlijk wildmenu in een authentiek kader
Tijdens het jaarlijkse Wildfestival nodigen we u uit om te genieten van een exclusief menu vol karaktervolle wildgerechten. Onze chefs stellen met zorg een seizoensgebonden menu samen dat vakmanschap en traditie samenbrengt.
Deze culinaire beleving start rond 18u30. Bij droog weer aperitieven we gezellig op ons terras met op de achtergrond knetterende vuurkorven en de prachtige melodieën van onze Waldo Jachthoornblazers. Rond 19u00 gaan we aan tafel. Daar verwennen we u met een heerlijk 6-gangen diner. Die avond serveren we uitsluitend het wildmenu. Reserveer tijdig uw tafel.
Waar & wanneer?
- vrijdag 17 & 24 oktober + 7 november (volzet)
- vanaf 18u30
- Dorp 34, Olen 2250
Reserveren?
Alle plaatsen voor het Wildfestival zijn helaas volzet.
Op het menu
Hapjesbord
- Aperitief met diverse hapjes
Voorgerecht
- Wildpaté met gekonfijte ui en chutney van vijgen
Tussengerecht
- Consommé van wilde eend en fijne groentjes
Hoofdgerecht 1
- Fazant met witloof, girolles, knolselderpuree en kroketjes
Hoofdgerecht 2
- Hertenfilet met rode peertjes, veenbes, savooitaartje en rösti aardappel
- Ragout van everzwijn met zilveruitjes; spekjes en champignons
Kaasgerechtje
- Toast met Tegeleirkaas uit Hamont-Achel
Dessert
- Tarte Tatin met vanille ijs
Koffie of thee
- Koffie of thee met versnaperingen en huisgemaakte koekjes
85.00 / persoon
Extra info
- Inclusief aangepaste wijnen. Frisdranken, sterke dranken zijn niet inbegrepen.
- Wenst u uitsluitend alcoholvrije dranken bij het menu? Dat is mogelijk.
- Er kunnen geen wijzigingen in het menu aangebracht worden.
- Wegens organisatorische redenen kunnen we niet garanderen dat uw favoriete tafel beschikbaar is.